5月の営業のご案内です。
5/8(水)・9(木)はお休みいたします。
【営業時間】10時〜16時
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5/8(水)・9(木)はお休みいたします。
【営業時間】10時〜16時
今年から、長年有機栽培で育ててきた私たちの茶畑を、皆様に愉しんでいただくイベントを開催してまいります。
山菜ハンター戸越美智子先生と一緒に、オーガニック茶畑で食べれる野草・山菜・茶葉を摘みながら、食べれる野草を学びます。
茶畑の後は、8種の山野草を使ったランチとお茶のペアリングを愉しみましょう♪
(体験・ランチ・土産・保険付き6,000円(税込))
●9時:みどりとすずめ集合〜茶畑へ移動。
●12時頃〜サロンドテもりもっ茶で山菜料理とTEAペアリング
動きやすい服装
タオル
帽子
手袋
長靴または汚れてもよい運動靴
※雨天の場合は、学習とお食事のみになる場合もあります。
オーガニックでお茶を育てる豊緑園もりもっ茶が、宮崎県で生まれ育った品種で、その年で最も美味しくできた自信作だけを集めたリーフ茶シリーズを販売開始いたしました。
豊緑園もりもっ茶は、宮崎県新富町の8ヶ所の茶畑で、9種類の品種の茶樹を育ています。
それぞれ土地の個性、品種の個性があり、唯一無二の色・香り・味わいがあります。
育つ土地 × 茶葉の品種 × お茶の製法・焙煎による、茶葉の個性(テロワール)を大切にしています。
豊緑園が育てる9品種のうち、「やまなみ」「みなみさやか」「みなみかおり」の3品種は、宮崎県総合農業試験場茶業支場で育成され誕生した品種で、とても個性的な香りが特徴です。
日本茶の作付け面積のうち約70%以上を「やぶきた種」が占める中で、この3品種はとても希少で、宮崎県内でも少なくなっています。
オーガニック栽培で育つことで、さらに香りが際立ち、煎茶のみならず、紅茶・烏龍茶・焙じ茶など、多様な表現力をもち、品種や製法が織りなす香りの妙を楽しめます。
また「在来種」は、品種茶と違い種から植えられて育てられたお茶で、流通している全てのお茶の3%のみと言われている貴重なお茶です。豊緑園の在来種は樹齢80年にもなります。
私たちが育てるオーガニックの在来種は、限りなく自然に育つので、土地が持つエネルギーや茶葉本来の甘みや爽やかさが楽しめます。
収穫期は年4回。
春摘みの茶葉は「煎茶」に。
夏摘みの茶葉は「紅茶」や「番茶」に。
秋冬摘みのお茶は「焙じ茶」に。
オーガニックのお茶は、自然とともに育つので、摘むタイミングやその年の気候状況で毎年変わります。
一年かけてオーガニックで生産するお茶の中で、特にすぐれた上質な茶葉を選び、もりもっ茶の上質なリーフティーを愉しんでいただきたいと、このシリーズを作りました。
是非、みなさまのお茶時間にお愉しみいただけたら嬉しいです。
「宮崎生まれ・宮崎育ちの品種茶シリーズ」商品をご紹介いたします。
WEB SHOPはこちら
ミントのような清涼感と広がる桜葉の香り。すっきりとした渋みと旨み。調和が織りなす味わい。
2023年満月茶やまなみ煎茶は、満月の日と、収穫のタイミングよく、上質な煎茶ができました。宮崎県生まれの品種「やまなみ」。温度により違う、香りの印象も楽しいお茶です。
「やまなみ」品種と茶畑について
50g -896円(税込)
クチナシや若いバナナ。一口含んだ時から香りの余韻に浸れるお茶。
2023年やまなみ二番茶は、うんかという虫に噛まれたことにより、甘い香りがする蜜香紅茶ができました。宮崎県生まれの品種「やまなみ」。姫蛍が舞う茶畑で栽培しています。香りがとても特徴的です。
「やまなみ」品種と茶畑について
15g -1080円(税込)
すっきりした味わいながらコクがあり、焙煎の香りとは一味違った個性的な焙じ茶。
宮崎県生まれの品種「やまなみ」。姫蛍が舞う茶畑で栽培しています。香りがとても特徴的です。水出し冷茶「すずね」のすっきり焙じ茶としても人気です。
「やまなみ」品種と茶畑について
30g – 432円(税込)
栗の香りと桃のような
フルーティな風味。丸みのある味をほのかな渋みが引き締め、味の移ろいを楽しめるお茶。
ヤマドリやキツネ・タヌキなど、野生の動物たちがやってくる山に囲まれた「湯風呂」地区の茶畑で育ちました。水出しで低温抽出すると、特にフルーティでワインのようにお料理と愉しめます。
「みなみさやか」品種と茶畑について
50g -900円(税込)
花やカシスを思わせる香り。後に続く僅かな酸味。味の移ろいが魅力的。
2023年みなみさやかの上質な2番茶を収穫することができ、自然発酵させた紅茶です。宮崎県生まれの品種「みなみさやか」。フルーティな香りで紅茶にとっても向いている品種です。
「みなみさやか」品種と茶畑について
15g -1080円(税込)
優しい香りと甘みでさらりとなめらかな飲み心地。キレの良い清々しさ。
2023年1番茶の遅れ芽を摘み、自然発酵させて作りました。宮崎県生まれの品種。温和な香気を持つことから「みなみかおり」と名付けられたそうです。
「みなみかおり」品種と茶畑について
15g -864円(税込)
ジャスミンのような花蜜香。トロピカルフルーツの残り香が印象的です。
2023年二番茶の芽でつくった、豊緑園もりもっ茶の唯一の烏龍茶です。宮崎県生まれの品種。温和な香気を持つことから「みなみかおり」と名付けられたそうです。
「みなみかおり」品種と茶畑について
15g -1080円(税込)
深く根を降ろす在来種ならではの大地を連想させる香り。渋みがないすっきりとした後味。
樹齢80年の日本古来のお茶の樹です。種から育つ実生の在来種は、今は日本ではとても希少な茶樹になりました。
「在来種」と茶畑について
15g -864円(税込)
樹齢80年。在来種ならではの野生味。香ばしくすっきりとした後味。
日本古来のお茶の樹です。種から育つ実生の在来種は、今は日本では、とても希少な茶樹になりました。
「在来種」と茶畑について
30g -432円(税込)
宮崎生まれ・宮崎育ちの品種茶シリーズは、サロン・ド・テ・もりもっ茶にて、お召し上がりいただけます。
商品のご購入は、みどりとすずめ、またはもりもっ茶WEBショップで販売しています。
「日本茶を急須で淹れて飲む」という営みは、束の間ではあるけれど、日々の暮らしの中に「間」=「余白」をつくること。
自分にとっての「やさしい時間」を生み出していくこと。
ちょっとだけ丁寧に
心に少しの余白を
自分をもてなす
お茶時間
豊緑園もりもっ茶は、宮崎県新富町の8ヶ所の茶畑で、9種類の品種の茶樹を育ています。
それぞれ土地の個性、品種の個性があり、唯一無二の色・香り・味わいがあります。
収穫期は年4回。
春摘みの茶葉は「煎茶」に。
夏摘みの茶葉は「紅茶」や「番茶」に。
秋冬摘みのお茶は「焙じ茶」に。
オーガニックのお茶は、自然とともに育つので、摘むタイミングやその年の気候状況で毎年変わります。
是非、自分のための大切な時間と共に、もりもっ茶をお愉しみいただけたら嬉しいです。
もりもっ茶のご購入は、みどりとすずめ、またはもりもっ茶WEBショップ、全国のお取扱店様で販売しています。
昔むかし1000年以上も昔。都に疫病が流行った際に空也上人が病人にお茶に梅干しを入れたものふるまいおさめたと言われているお茶です。その後、一年の始めに「無病息災」を願い飲むお茶として今でも飲まれております。
もりもっ茶では上質な「くき茶」を使用。「茎」の他に「一番茶新芽」も入っております。
茶柱入りです。
【結び昆布】-縁起の良い結び昆布。願叶えるリボン結び。
【梅シート】-和歌山のお日様と塩だけの梅干し。
【白折(茎)茶】-農薬と化学肥料不使用。コクと旨味がバランス良いお茶。
【お召し上がり方】
(1)茶碗に梅1枚・昆布1個を入れます。
(2)茶碗にお茶を注ぎ、1分ほど待ちます。
(3)お茶と一緒に、お好みで昆布と梅も
お召し上がりください。
商品名 | 大福茶 |
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内容量 | 結び昆布5個・梅シート5枚・茎茶20g |
小売価格 | 1200円(税別) |
ご予約の予定数を大幅に上回りましたので、受付を終了いたしました。
ご注文いただいた皆様ありがとうございました。
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みどりとすずめでは、みなさまのしあわせを祈り、お正月のお餅をつきます♪
杵つきのもっちもちのつきたて餅で、明るい新年をお迎えくださいませ♪
もっちもちでコシのあるお餅は、煮崩れしなくて、お雑煮にぴったりです🎶
有機小豆のお赤飯も昨年も好評いただきました。
今年もお作りいたしますm(_ _)m
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昨年大好評をいただきました、とってもお得な福袋♪
5000円相当のオーガニック茶商品が3000円☆
3000円相当のオーガニック茶商品が2000円☆
3000円セットには茶器が入ったり更にお得です!
数量限定商品になります〜(*≧∇≦*)
ご予約を承ります。
商品はみどりとすずめ店舗でのお受け取りになります。
申し込み締め切り:12/28(木)まで
お渡し期間:12/28(木)〜31(日)
【お渡し時間(営業時間)】
12/28〜30:10時〜16時
12/31:10時〜13時
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みどりとすずめに、注文用紙をご用意しております。
●ご注文用紙(PDF)はこちらからもダウンロードできます。
ご質問はお電話でどうぞ♪
TEL 0983-32-1285
どうぞよろしくお願いいたします。
いよいよ9月。
みどりとすずめは、栗のお菓子も始まります🎶
秋に美味しいお菓子にぴったりな「焙じ茶」。
「今まで飲んだことのない味」と言われる方も多い豊緑園もりもっ茶の焙じ茶は、茶の木と大地の個性をそのまま活かした自然派4種。
それぞれ個性的で飲み比べも楽しいです。
店舗ではご試飲もできますので、ぜひお試しくださいね!
サロンドテもりもっ茶では、秋の焙じ茶ペアリングも始まります。
焙じ茶をふんだんに使った手づくりお菓子とお茶のペアリングです。
ご予約制となっております。
詳しくはこちらをご覧くださいませ🎶
https://the-morimocha.com/?p=140
豊緑園もりもっ茶「みどりとすずめ」の隣に、2/3(金)、茶LON DE THÉ MORIMO茶(サロン・ド・テ・もりもっ茶)がオープンいたしました。
手づくりのお菓子やアペリティフとともに、3〜5種類のお茶を愉しんでいただくTEAペアリングサロンです。
豊緑園もりもっ茶は、8箇所の茶園で9品種のお茶を育てています。
9品種の中には香りが特徴的なものも多く、またお料理とも相性が良いものもございます。
このTEAサロンは、私たちが育てるお茶を、茶畑のテロワールとともに愉しんでいただきたいと作りました。
まだまだ不慣れではありますが、一生懸命おもてなしをさせていただきます。
茶LON DE THÉ MORIMO茶は、8席限定ですので、基本的にご予約制になります。
ご予約は、下記電話番号へお問い合わせくださいませ(*´ω`*)
080-8746-6051